Hostelería 2021 Hostelería 2021
2021
60 años recibiendo la confianza de nuestros clientes para ser… Desde nuestros inicios hemos apostado por un servicio rápido y de calidad, asesoramiento técnico y la incorporación constante de productos a nuestro amplio catálogo. de 4 delegaciones propias
30 ESPAÑA 4 PORTUGAL 16 FRANCIA …Líderes en el sector de la refrigeración del sur de Europa a 50 delegaciones propias Representaciones en Africa, Medio Oriente y Latinoamérica Barcelona Toulouse Bordeaux Nantes Paris Nancy Lille Lyon Marseille Toulon Palma de Mallorca Las Palmas de Gran Canaria Santa Cruz de Tenerife Cannes Fréjus Nice Tarragona Castellón Valencia Alicante Murcia Almería Málaga Granada Jaén Albacete Córdoba Sevilla Faro Mérida Madrid Zaragoza Valladolid Bilbao Gijón La Coruña Vigo Porto Coimbra Lisboa San Sebastián Caen Montpellier Lanzarote La más amplia red de delegaciones y puntos de venta a su alcance.
Soluciones de valor añadido Soluciones punteras adaptadas a las necesidades de cada cliente. Nuestra máxima es proporcionar productos de mayor valor añadido. Con una fuerte apuesta por el diseño y la fabricación, ofrecemos productos a medida de acuerdo a las especificaciones del cliente. Queremos que nuestros equipos se adapten al 100% a sus necesidades, asegurando así, la fiabilidad de las instalaciones y la optimización del rendimiento.
24h En nuestra tienda virtual encontrará todos los productos de nuestro catálogo a un solo click. Consulte desde cualquier dispositivo, precios y detalles técnicos de cada componente. Realice su pedido a cualquier hora del día y se lo entregaremos donde nos indique a la mayor brevedad posible. Nuestro catálogo a solo un click Lista de productos Habituales, favoritos Seguimiento de pedidos Precios netos de cada cliente Compras sin horarios Creación de distintas direcciones de entrega Información disponible en cualquier dispositivo Gestión de facturas recibidas Sistema de pago Mediante cuenta o tarjeta Documentación técnica de productos Documentación favorita Entrada rápida de pedidos Disponibilidad de producto Buscador de producto Por referencia, modelo, marca, y características técnicas Ahorro de tiempo En la gestión diaria de pedidos, envíos y recepciones Compras rápidas y fáciles de gestionar.
OFICINA CENTRAL: París, 79 - 08029 Barcelona - España Tel. 93 494 88 00 pecomark@pecomark.com CENTRO LOGÍSTICO: Pol. Industrial A7 Llinars Park. De la Física, 7-13. 08450 Llinars del Vallès Tel. 93 863 19 80 (Oficinas) ALBACETE Pol. Campollano Avda. 3ª, n.º 17 - 02007 Albacete 967 21 61 20 / 21 70 88 albacete@pecomark.com ALICANTE Pol. Industrial Rabasa Miguel Ángel, 10 (esquina Valdés-Leal) - 03009 Alicante 96 517 32 67 / 517 36 59 alicante@pecomark.com ALMERÍA Avda. Mare Nostrum, 161 Nave 1 y 2 Pol. Ind. Sector 20 - 04009 Almería 950 26 40 38 almeria@pecomark.com BARCELONA NORTE Santander, 81 - 08020 Barcelona Tienda: Tel. 93 305 38 66 barcelona@pecomark.com Atención Comercial: 93 750 86 88 / Tel. 93 750 87 28 catalunyanord@pecomark.com BARCELONA SUR Cobalt, 94-96 08907 L’Hospitalet de Llobregat 93 260 21 31 hospitalet@pecomark.com BARCELONA VALLÈS OCCIDENTAL Pol. Industrial Santa Margarida C/ Albert Einstein, 18 08223 Terrassa 93 721 95 67 valles@pecomark.com BILBAO Pol. Ugaldeguren, 1 Vial 0 P-1 III - 48170 Zamudio 94 476 22 47 bilbao@pecomark.com CASTELLÓN Pol. Industrial Los Cipreses C/ Herbés, nave n.º 20 12006 Castellón 96 425 74 96 castellon@pecomark.com CÓRDOBA Pol. Las Quemadas Simón Carpintero, 106 14014 Córdoba 957 76 70 18 Tel. 957 32 63 03 Almacén Tel. 957 32 63 01 Administración cordoba@pecomark.com GIJÓN Pol. Industrial de Porceyo I-13 Calle Galileo Galilei, nº 121 33211 Gijón 98 532 19 88 gijon@pecomark.com GRANADA Pol. Juncaril. C/ Baza, 209 18220 Albolote 958 46 88 40 granada@pecomark.com JAÉN Pol. Industrial Los Olivares Villatorres, Parcela 40 23009 Jaén 953 28 40 27 jaen@pecomark.com LA CORUÑA Pol. Pocomaco 4º Avda. nave 16 15190 La Coruña 981 17 70 80 coruna@pecomark.com LANZAROTE C/ Los Marmoles nº 4 35500 Arrecife (Lanzarote) 928 80 20 43 lanzarote@pecomark.com LAS PALMAS DE G. CANARIA Pol. Industrial El Cebadal Arequipa, 10 35008 Las Palmas de G. C. 928 47 40 43 / 47 44 33 laspalmas@pecomark.com MADRID SUR C/ San Dalmacio, 55 28021 Madrid 91 126 69 91 villaverde@pecomark.com MADRID - TORREJÓN Torrejón, 17 28850 Torrejón de Ardoz 91 674 95 22 torrejon@pecomark.com MÁLAGA Pol. San Luis C/ París, 50 29006 Málaga 95 204 03 11 malaga@pecomark.com España
EXPORT Filipinas, 9-11 - 46006 Valencia, Spain - Tel. 96 342 55 51 - export@pecomark.com MÉRIDA Pol. Industrial El Prado Palencia Parcela R-20 06800 Mérida (Badajoz) 924 38 90 78 merida@pecomark.com MURCIA Pol. Industrial Oeste C/ Ecuador, Parcela 8/18, Módulo B3 30820 Alcantarilla (Murcia) 968 83 64 92 murcia@pecomark.com PALMA DE MALLORCA Pol. Industrial Son Castelló Gremi de Selleters i Basters, 3 A 07009 Palma de Mallorca 971 43 06 58 baleares@pecomark.com TARRAGONA Pol. Industrial Riuclar C/ Mercuri, Complex 5-1-5 Edifici 2, nau 28 43006 Tarragona 977 77 44 33 tarragona@pecomark.com COIMBRA Rua João Lopes Pinheiro Lt 1-A / Eiras 3020-171 Coimbra 239 49 31 65 / 239 49 61 58 coimbra@pecomark.com FARO Penha a Conceiçao de Faro Campinas-Conceiçao de Faro 8005-446 Faro 289 828 667 faro@pecomark.com SAN SEBASTIAN Troia Bidea 14, puerta 9 y 10 20115 Astigarraga (Guipúzcoa) 94 333 60 72 guipuzcoa@pecomark.com SEVILLA Pol. Industrial Store Calle Nivel, 8 41008 Sevilla 95 436 16 06 sevilla@pecomark.com TENERIFE Transversal Subida al Mayorazgo Nave 10B 38110 Sta. Cruz de Tenerife 922 82 30 12 / 922 82 31 69 tenerife@pecomark.com VALENCIA Filipinas, 9-11 46006 Valencia 96 341 90 97 / 96 341 42 07 valencia@pecomark.com PORTO Rua de Rosa Jácome Felgueiras, 71- 85 Zona Industrial da Maia Setor II 4470-401 Moreira - Maia 229 476 017 / 229 476 018 porto@pecomark.com LISBOA Rua Francisco Silva Pinto Júnior. Lote 6 Zona Horta dos Bacelos 2690-390 Lisboa 219 540 260 lisboa@pecomark.com VALENCIA SUR Avda. de la Albufera, s/n 46460 Silla 96 121 97 30 / 96 121 15 89 silla@pecomark.com VALLADOLID Pol. Industrial San Cristóbal Calle Pirita, 75 47012 Valladolid 983 21 44 78 valladolid@pecomark.com VIGO Fragosiño, 34 (Sardoma) 36214 Vigo 986 37 52 11 vigo@pecomark.com ZARAGOZA Pol. Industrial Alcalde Caballero Monasterio Descalzas Reales, 22 50014 Zaragoza 976 52 04 00 / 976 52 20 01 zaragoza@pecomark.com Portugal Francia ver www.lefroid.fr
Nuestras soluciones globales en refrigeración, climatización y ventilación garantizan los procesos de conservación necesaria para no romper la cadena del frio de los alimentos y preservar así, la calidad del producto hasta su llegada a los consumidores. SECTOR Hostelería Alojamientos, restauración, servicios de comida y bebida. • Cámaras y muebles frigoríficos • Monoblocks y unidades / condensadoras • Equipamiento de cámaras • Máquinas de hielo • Abatidores • Registradores de temperatura y humedad • Sistemas de ventilación y climatización puertas • Recambios de componentes (compresores, unidades, condensadores, termostatos, evaporadores, ventiladores, regulación, etc.). Mejorando la calidad de vida de las personas
SECTOR Distribución alimentaria Supemercados, mercados, lonjas comercios. SECTOR Agroalimentario Agrícola, pesca, elaboración de alimentos. • Cámaras frigoríficas • Centrales frigoríficas • Unidades condensadoras • Evaporadores y condensadores • Regulación • Tubería de cobre y aislante • Recambios de componentes (compresores, unidades, termostatos, válvulas, ventiladores, termómetros, herramientas, etc.) • Cámaras frigoríficas industriales • Secaderos • Enfriadoras • Túneles de congelación • Cámaras de maduración • Sistemas de telegestión y monitorización • Registradores de temperatura y humedad • Alarmas • Recambios de componentes (compresores, unidades, condensadores, evaporadores, termostatos, válvulas, etc.)
12 Novedades 2021 Novedades 2021 P81 / Armarios verticales Armarios expositores refrigerados puerta cristal P85 / Armarios verticales Armarios expositores refrigerados puerta cristal p r o d u c t o eco FRIENDLY p r o d u c t o eco FRIENDLY
Novedades 2021 13 Novedades 2021 Nove ades 021 p r o d u c t o eco FRIENDLY P109-P110 / Congeladores horizontales Islas de congelación PK-MIR Nuevo diseño mejorado de la isla de congelacion. Con mejoras en eficiencia energetica, diseño y acceso Descubra las múltiples combinaciones. Gran visibilidad de los productos para autoservicio. Modelo 802258, para formar con: • PK-MIR 1850 CE + 2 x PK-MIR 2500 + PK-MIR 1850 CE Modelo 802259, para formar con: • PK-MIR 1850 CE + 4 x PK-MIR 2500 + PK-MIR 1850 CE Modelo 802262, para formar con: • PK-MIR 1850 CE + 6 x PK-MIR 2500 + PK-MIR 1850 CE Modelo 802263, para formar con: • PK-MIR 1850 CE + 8 x PK-MIR 2500 + PK-MIR 1850 CE Modelo 802266, para formar con: • PK-MIR 1850 CE + 2 x PK-MIR 2100 + PK-MIR 1850 CE Modelo 802267, para formar con: • PK-MIR 1850 CE + 4 x PK-MIR 2100 + PK-MIR 1850 CE Modelo 802268, para formar con: • PK-MIR 1850 CE + 6 x PK-MIR 2100 + PK-MIR 1850 CE Modelo 802269, para formar con: • PK-MIR 1850 CE + 8 x PK-MIR 2100 + PK-MIR 1850 CE
14 Índice Índice Cocina Cocción serie 700 18 Cocinas a gas 18 Planchas a gas 19 Planchas eléctricas 20 Freidoras gas y eléctricas 21 Barbacoa a gas 22 Cuece pasta 23 Baño María 24 Mesas de trabajo y bases 25 Freidoras semi-industriales 26 Cubos desperdicios 26 Carros servicio / Carros guía 27 Puertas y cajones para muebles frigoríficos 28 Grifos / Bandejas / Resistencias 29 Armarios Inox Armarios refrigerados Inox 34 Armarios refrigerados Inox eco 35 Armarios refrigerados Inox cristal 37 Armarios congeladores Inox 38 Armarios congeladores Inox eco 39 Mesas Inox Mesa refrigerada Inox 44 Mesa baja refrigerada Inox 48 Mesa para congelados Inox 49 Abatidores Abatidores profesionales Afinox 55 Abatidores roll-in Afinox 57 Lavado Lavavajillas Pecomark 62 Lavavajillas Smart 64 Lavavajillas Smart xpower 65 Lavavajillas Walo industriales 66
Índice 15 Accesorios y recambios 67 Descalcificadores 70 Osmosis inversa 71 Máquinas de hielo Máquinas y tipos de hielo 75 Máquinas de hielo ITV: Orion 76 Máquinas de hielo ITV: Ice Queen 77 Armarios verticales Armarios refrigerados puerta cristal 80 Armarios refrigerados 86 Armarios producto congelado 88 Armarios producto congelado puerta cristal 93 Armarios para conservar el vino 94 Armarios expositores para pastelería 99 Armarios expositores para carne 103 Congeladores horizontales Arcones de congelación 106 Islas de congelación 110 Islas expositoras 113 Cámaras frigoríficas y monoblock Cámaras modulares 116 Paneles y puertas frigoríficas 118 Equipos monoblock Pecomark 120
1 Cocina COCCIÓN SERIE 700 18 Cocinas a gas 18 Planchas a gas 19 Planchas eléctricas 20 Freidoras gas y eléctricas 21 Barbacoa a gas 22 Cuece pasta 23 Baño María 24 Mesas de trabajo y bases 25 FREIDORAS SEMI-INDUSTRIALES 26 CUBOS DESPERDICIOS 26 CARROS SERVICIO / CARROS GUÍA 27 PUERTAS Y CAJONES PARA MUEBLES FRIGORÍFICOS 28 GRIFOS / BANDEJAS / RESISTENCIAS 29
18 Cocina COCINA Cocinas gas Serie 700 Características • Cocinas a gas de 2 ó 4 fuegos de sobremesa. Opción cocina 4 fuegos más horno gas (encendido piezoeléctrico). • Fabricadas en acero inox. • Dispositivo de seguridad para fallo de llama en todos los fuegos abiertos. • Llama piloto en cada quemador para una mejor eficiencia y ahorro de consumo. • Quemadores cromados. • Facilidad de limpieza. • Horno preparado para bandejas GN 2/1, con aislamiento de puerta. • Válvula termostática regulable de 100-300ºC. • Quemadores en inox para incrementar la eficiencia y rápido calentamiento. Valor añadido Diseñadas para trabajar con gas butano, propano o natural. GAS P R O D U C T O Cocina 4 fuegos Cocina 4 fuegos con horno Cocina 2 fuegos 802300 802301 802302 2.041,00 € 3.461,00 € 1.196,00 € MODELO Cocina 4 fuegos Cocina 4 fuegos con horno Cocina 2 fuegos CÓDIGO PECOMARK 802300 802301 802302 DIMENSIONES A x F x H (mm) 800 x 700 x 280 800 x 700 x 850 400 x 700 x 280 POTENCIA 20 kW 20 kW 10 kW ALIMENTACIÓN Gas Gas Gas Más información: Mesas de soportes con puertas disponibles en página 25.
19 Cocina COCINA Planchas de gas Serie 700 Características • Fabricadas en acero inox de 1,5 mm de espesor. • Control de zona de cocinado. • Acabados LISO satinado o CROMO duro. • Facilidad de limpieza con salida de descarga en la superficie de la plancha. • Cajón de recogida de grasas de 1,5 l. • Rapidez de calentamiento debido a los quemadores en Inox. • Protectores desmontables para su rápida limpieza. • Termostática regulable de 100 a 300ºC. • Dispositivo de seguridad. • Encendido piezoeléctrico. Valor añadido Diseñadas para trabajar con gas butano, propano o natural. GAS P R O D U C T O Plancha lisa 400 Plancha lisa 800 Plancha Mixta 800 Plancha 400 Cromo Plancha 800 Cromo Plancha Mixta 800 Cromo 802303 802305 802307 802304 802306 802308 1.503,00 € 2.349,00 € 2.490,00 € 1.811,00 € 3.113,00 € 3.265,00 € MODELO Plancha lisa 400 Plancha lisa 800 Plancha Mixta 800 CÓDIGO PECOMARK 802303 802305 802307 DIMENSIONES A x F x H (mm) 400 x 700 x 280 800 x 700 x 280 800 x 700 x 280 POTENCIA 7 kW 14 kW 14 kW ALIMENTACIÓN Gas Gas Gas ACABADO Lisa satinado Lisa satinado Lisa/Ranurada satinado MODELO Plancha 400 Cromo Plancha 800 Cromo Plancha Mixta 800 Cromo CÓDIGO PECOMARK 802304 802306 802308 DIMENSIONES A x F x H (mm) 400 x 700 x 280 800 x 700 x 280 800 x 700 x 280 POTENCIA 7 kW 14 kW 14 kW ALIMENTACIÓN Gas Gas Gas ACABADO Lisa Cromo Lisa Cromo Lisa/Ranurada Cromo Más información: Mesas de soportes con puertas disponibles en página 25.
20 Cocina COCINA Planchas Eléctricas Serie 700 Características • Fabricadas en acero inox de 1,5 mm de espesor. • Control independiente de zona de cocinado. • Acabados LISO satinado o CROMO duro. • Facilidad de limpieza con salida de descarga en la superficie de la plancha. • Cajón de recogida de grasas de 1,5 l. • Resistencias eléctricas distribuidas bajo la placa para garantizar la distribución del calor. • Protectores desmontables para su rápida limpieza. • Termostática regulable de 50 a 300 ºC. ELÉCTRICO P R O D U C T O Plancha lisa 400 Plancha lisa 800 Plancha Mixta 800 Plancha 400 Cromo Plancha 800 Cromo Plancha Mixta 800 Cromo 802309 802311 802313 802310 802312 802314 1.281,00 € 2.055,00 € 2.149,00 € 1.638,00 € 2.699,00 € 2.863,00 € MODELO Plancha lisa 400 Plancha lisa 800 Plancha Mixta 800 CÓDIGO PECOMARK 802309 802311 802313 DIMENSIONES A x F x H (mm) 400 x 700 x 280 800 x 700 x 280 800 x 700 x 280 POTENCIA 4,5 kW 9 kW 9 kW ALIMENTACIÓN Eléctrica Eléctrica Eléctrica ACABADO Lisa Lisa Lisa/Ranurada MODELO Plancha 400 Cromo Plancha 800 Cromo Plancha Mixta 800 Cromo CÓDIGO PECOMARK 802310 802312 802314 DIMENSIONES A x F x H (mm) 400 x 700 x 280 800 x 700 x 280 800 x 700 x 280 POTENCIA 4,5 kW 9 kW 9 kW ALIMENTACIÓN Eléctrica Eléctrica Eléctrica ACABADO Lisa Cromo Lisa Cromo Lisa/Ranurada Cromo Más información: Mesas de soportes con puertas disponibles en página 25.
21 Cocina COCINA Freidoras Gas y Eléctricas Serie 700 Características • Freidoras a gas/eléctricas simples o dobles. • Fabricadas en acero inox. • Capacidad 12 litros por tanque. • Quemadores en Inox, con encendido piezoélectrico (modelo gas). • Sellado del tanque por soldadura continua robotizada. • Facilidad de limpieza con el grifo de desagüe situado en el frontal. • Resistencias rotativas para fácil limpieza (en modelo eléctrico). • Termostato de seguridad con rearme manual. • Resistencias eléctricas blindadas de baja densidad para alargar la vida útil del aceite. Valor añadido Diseñadas para trabajar con gas butano, propano o natural (modelo gas). GAS ELÉCTRICO P R O D U C T O Freidora gas 12 L Freidora Gas 12+12 L Freidora Eléc. 12 L Freidora Eléc. 12+12 L 802315 802316 802317 802318 1.811,00 € Consultar 1.711,00 € 3.093,00 € MODELO Freidora gas 12 L Freidora Gas 12+12 L Freidora Eléc. 12 L Freidora Eléc. 12+12 L CÓDIGO PECOMARK 802315 802316 802317 802318 DIMENSIONES A x F x H (mm) 400 x 700 x 280 800 x 700 x 280 400 x 700 x 280 400 x 700 x 280 POTENCIA 10 kW 20 kW 11 kW 22 kW RANGO DE TRABAJO 110 - 190ºC 110 - 190ºC 60 - 190ºC 60 - 190ºC ALIMENTACIÓN Gas Gas Eléctrica Eléctrica DOTACIÓN 1 cesta 1 cesta 1 cesta 1 cesta Más información: Mesas de soportes con puertas disponibles en página 25.
22 Cocina COCINA Barbacoa Gas Piedra Lávica Serie 700 Características • Fabricadas en acero inox. • Quemadores en Inox, microperforados, para optimizar el cocinado. • Ajustable en altura, con parrilla en “V” para controlar el exceso de grasa. • Zonas de calor independientemente controladas para una máxima eficacia. • Encendido piezoeléctrico. • Dispositivo de seguridad para fallo de llama. • Cajón de recogidas de grasa en el frontal para una fácil limpieza. Valor añadido Diseñadas para trabajar con gas butano, propano o natural. GAS P R O D U C T O Barbacoa Gas 400 Barbacoa Gas 800 802319 802320 1.518,00 € 2.482,00 € MODELO Barbacoa Gas 400 Barbacoa Gas 800 CÓDIGO PECOMARK 802319 802320 DIMENSIONES A x F x H (mm) 400 x 700 x 280 800 x 700 x 280 POTENCIA 7 kW 14 kW ALIMENTACIÓN Gas Gas Más información: Mesas de soportes con puertas disponibles en página 25.
23 Cocina COCINA Cuece Pasta Eléctrico Serie 700 Características • Cuba embutida de una sola pieza que facilita la limpieza e higiene. • Capacidad de 20 l. de agua para un rendimiento máximo. • Función automática para mantener el agua fría más tiempo, mejorando la cocción. • Solenoide para el control de entrada de agua. • Fácil vaciado con válvula manual en el frontal. • Resistencias eléctricas blindadas de alta eficiencia para un rápido calentamiento. ELÉCTRICO P R O D U C T O Cuece pasta 802321 1.434,00 € MODELO Cuece pasta CÓDIGO PECOMARK 802321 DIMENSIONES A x F x H (mm) 400 x 700 x 280 POTENCIA 5,5 kW DOTACIÓN 3 cestas ALIMENTACIÓN Eléctrica Más información: Mesas de soportes con puertas disponibles en página 25.
24 Cocina COCINA Baño María Gas y Eléctrico Serie 700 Características • Fabricada en acero INOX. • Permite conservar con agua caliente los alimentos a la temperatura de servicio. • Cuba embutida de una pieza. • Fácil vaciado con válvula manual en el frontal. • Válvula termostática regulable hasta 90ºC, con termostato de seguridad, solo en modelos eléctricos. • Resistencias de silicona bajo la cuba para un rápido calentamiento (modelo eléctrico). • Quemadores de acero para el modelo de gas. • Compatible con bandejas GN 1/1 (no incluidas). Valor añadido Diseñadas para trabajar con gas butano, propano o natural. GAS ELÉCTRICO P R O D U C T O Baño María Gas Baño María Eléc. 802326 802327 1.097,00 € 916,00 € MODELO Baño María Gas Baño María Eléc. CÓDIGO PECOMARK 802326 802327 DIMENSIONES A x F x H (mm) 400 x 700 x 280 400 x 700 x 280 POTENCIA 2 kW 1 kW ALIMENTACIÓN Gas Eléctrica Más información: Mesas de soportes con puertas disponibles en página 25.
25 Cocina COCINA Mesas Trabajo Serie 700 Características • Fabricadas en acero inox. • Complemento indispensable para complementar la cocina. Concebidas y construidas para resistir el trabajo diario de la cocinas profesionales. P R O D U C T O Mesa 400 Mesa 800 802324 802325 349,00 € 438,00 € MODELO Mesa 400 Mesa 800 CÓDIGO PECOMARK 802324 802325 DIMENSIONES A x F x H (mm) 400 x 700 x 280 800 x 700 x 280 Bases con Puertas Serie 700 Características • Fabricadas en acero inox. • Compatibles para todos la equipación de la serie 700. • Puertas con tirador ergonómico y cerradura magnética. P R O D U C T O Base 400 Base 800 802322 802323 443,00 € 651,00 € MODELO Base 400 Base 800 CÓDIGO PECOMARK 802322 802323 DIMENSIONES A x F x H (mm) 400 x 630 x 570 800 x 630 x 570
26 Cocina COCINA Freidoras Semi-profesionales Eléctricas Características • Fabricadas en acero inox. • Compatibles medidas GN. • Resistencia extraíble. • Interruptor y termostato de seguridad. • Incluyen contactor. ELÉCTRICO P R O D U C T O Freidora 5 L. Freidora 8 L. Freidora 10 L. Freidora 8+8 L. Freidora 10+10 L. 802328 802329 802330 802331 802332 490,00 € 647,00 € 884,00 € 1.217,00 € Consultar MODELO Freidora 5 L. Freidora 8 L. Freidora 10 L. Freidora 8+8 L. Freidora 10+10 L. CÓDIGO PECOMARK 802328 802329 802330 802331 802332 DIMENSIONES A x F x H (mm) 176 x 430 x 310 265 x 430 x 310 350 x 420 x 370 530 x 430 x 310 715 x 420 x 370 POTENCIA 3 kW 3 kW 9 kW 12 kW 18 kW RANGO DE TRABAJO 190ºC 190ºC 190ºC 190ºC 190ºC ALIMENTACIÓN Eléctrica Eléctrica Eléctrica Eléctrica Eléctrica TENSIÓN 230 V I 50-60 Hz 230 V I 50-60 Hz 400 V III 50-60 Hz 230 V I 50-60 Hz 400 V III 50-60 Hz DOTACIÓN 1 cesta GN 1/3 1 cesta GN 1/2 1 cesta GN 2/3 2 cestas GN 1/2 2 cestas GN 2/3 Cubos desperdicios Características • Fabricados en Acero inoxidable. Cubo desperdicios 54 l. Cubo desperdicios 104 l. 802333 802334 Consultar 209,00 € MODELO Cubo desperdicios 54 l. Cubo desperdicios 104 l. CÓDIGO PECOMARK 802333 802334 CAPACIDAD 54 litros 104 litros
27 Cocina COCINA Carros servicio Características • Disponibles en 2 y 3 niveles. • Fabricados en Acero inoxidable. • Se sirven desmontados. Carro servicio 2 estantes Carro servicio 3 estantes 802335 802336 397,00 € 527,00 € MODELO Carro servicio 2 estantes Carro servicio 3 estantes CÓDIGO PECOMARK 802335 802336 DIMENSIONES A x F x H (mm) 550 x 800 x 850 550 x 800 x 850 Carros guía Características • Fabricados en Acero inoxidable. • Para bandejas GN y 400 x 600. • Se sirven desmontados. Carro guía 400 x 600 Carro guía GN 1/1 Carro guía GN 2/1 802337 802338 802339 1.000,00 € 763,00 € 855,00 € MODELO Carro guía 400 x 600 Carro guía GN 1/1 Carro guía GN 2/1 CÓDIGO PECOMARK 802337 802338 802339 DIMENSIONES A x F x H (mm) 460 x 610 x 1780 382 x 550 x 1660 590 x 650 x 1660 CAPACIDAD 20 bandejas 17 bandejas 17 bandejas
28 Cocina COCINA Puertas y cajones para muebles frigoríficos Descripción Dimensiones luz en mm Dimensiones luz en mm Dimensiones luz en mm Modelo Código Precio Ancho Alto Fondo Puerta mueble frigorífico 440 590 – 3000 SX 625107 342,00 € Puerta mueble frigorífico 440 440 – 3002 SX 625105 358,00 € Puerta mueble frigorífico 440 380 – 3004 SX 625104 335,00 € Puerta mueble frigorífico 440 590 – 3000 DX 625117 342,00 € Puerta mueble frigorífico 440 440 – 3002 DX 625115 358,00 € Puerta mueble frigorífico 440 380 – 3004 DX 625114 335,00 € Cajón simple mueble frigorífico 440 280 495 3022/28 625022 482,00 € Cajón doble mueble frigorífico 440 590 495 3024 625024 890,00 € Descripción Dimensiones luz en mm Dimensiones luz en mm Dimensiones luz en mm Modelo Código Precio Ancho Alto Fondo Puerta mueble frigorífico 440 590 – 4000 SX 625354 374,00 € Puerta mueble frigorífico 440 440 – 4002 SX 625352 390,00 € Puerta mueble frigorífico 440 380 – 4004 SX 625351 367,00 € Puerta mueble frigorífico 440 590 – 4000 DX 625360 374,00 € Puerta mueble frigorífico 440 440 – 4002 DX 625358 390,00 € Puerta mueble frigorífico 440 380 – 4004 DX 625357 367,00 € Cajón simple mueble frigorífico 440 280 495 4022/28 625052 459,00 € Cajón doble mueble frigorífico 440 590 495 4024 625054 942,00 € Descripción Dimensiones luz en mm Dimensiones luz en mm Dimensiones luz en mm Modelo Código Precio Ancho Alto Fondo Puerta mueble frigorífico 442 602 – 8000 SX 625070 604,00 € Puerta mueble frigorífico 442 702 – 8000 SX 625074 714,00 € Puerta mueble frigorífico 442 602 – 8000 DX 625080 604,00 € Puerta mueble frigorífico 442 702 – 8000 DX 625084 714,00 € Descripción Dimensiones luz en mm Dimensiones luz en mm Dimensiones luz en mm Modelo Código Precio Ancho Alto Fondo Cajón cafetero simple 347 130 405 3073/1 625510 250,00 € Cajón cafetero simple + llave 347 130 405 3073/B 625511 297,00 € Tolvas cafetero 345 277 235 3075 625515 382,00 € Cajón cafetero simple 347 132 405 4073/1 625520 282,00 € Cajón cafetero simple + llave 347 132 405 4073/B 625521 336,00 € Tolvas cafetero 345 277 235 4075 625525 427,00 € Pasacable cafetero Ø 72 x alto 35 mm Ø 72 x alto 35 mm Ø 72 x alto 35 mm 40 625540 24,00 € Serie «3000» Serie «4000» Serie «8000» Accesorios cafeteros
29 Cocina COCINA Grifos con ducha Bandejas evaporadoras Resistencias para baño maria Descripción Modelo Código Precio Grifo con ducha a dos aguas con grifo monobloc de 1 orificio 548803 610300 560,00 € Grifo con ducha a dos aguas con grifo monobloc de 1 orificio+caño 548805 610301 590,00 € Grifo con ducha a dos aguas con grifo monobloc de 1 orificio leva larga 545093 610302 680,00 € Ducha de mano empalme 1/2” M negro ( recambio ) 548192 610310 160,00 € Tubo de ducha 1000 mm. 1/2” Inox/PTFE ( recambio ) 542015 610311 50,00 € Capacidad Material bandeja Evaporación litros/h Dimensiones en mm Modelo Codigo Precio 1,9 Aluminio 0,5 280 x 130 x 72 SRDT-2303 680121 115,00 € 2,8 Plástico 0,5 300 x 154 x 100 DTHP-0003 680127 115,00 € 2,1 Aluminio 0,5 250 x 230 x 70 75-220 680122 437,00 € Dimensiones en mm Dimensiones en mm Potencia W. Tipo Bandeja Modelo Código Precio Largo Ancho 460 270 700 GN 1/1 Resistencia CEF 460x270 680123 120,00 € 400 290 1000 GN 1/1 Resistencia CEF 400x290 680124 120,00 € 470 290 1200 GN 1/1 Resistencia CEF 470x290 680125 120,00 € 575 450 1500 GN 2/1 Resistencia CEF 575x450 680126 240,00 € 548803 548805 545093 548192 SRDT-2303 DTHP-0003 75-220
2 Armarios Inox ARMARIOS REFRIGERADOS INOX 34 ARMARIOS REFRIGERADOS INOX ECO 35 ARMARIOS REFRIGERADOS INOX CRISTAL 37 ARMARIOS CONGELADORES INOX 38 ARMARIOS CONGELADORES INOX ECO 39
Panel de control digital • Alarma de alta/baja temperatura. • Control de humedad (alta, media, baja). • Protocolo Modbus y con opciones de estar conectado a una central de alarma. Juntas magnéticas • De fácil renovación con triple aislamiento. Diseño curvo • La higiene viene dada por el diseño curvo. Armarios Inox Principales características
34 Armarios inox ARMARIOS INOX Armarios refrigerados Inox Todo un conjunto de acabados y detalles que garantizan al profesional de la hostelería calidad de conservación, limpieza y prestaciones duraderas. eco FRIENDLY P R O D U C T O Gastronorm 2/1 A 600 Cool Gastronorm 2/1 A 1.200 Cool Gastronorm 2/1 A 1.200 Cool 4 Puertas 802161 802162 802173 3.858,00 € 5.783,00 € 6.432,00 € MODELO Gastronorm 2/1 A 600 Cool Gastronorm 2/1 A 1.200 Cool Gastronorm 2/1 A 1.200 Cool 4 Puertas CÓDIGO PECOMARK 802161 802162 802173 DIMENSIONES A x F x H (mm) 690 x 840 x 2.100 1.380 x 840 x 2.100 1.380 x 840 x 2.100 PESO 145 kg 224 kg 224 kg RANGO DE TRABAJO -2ºC a +8ºC -2ºC a +8ºC -2ºC a +8ºC Nº ESTANTES 3 6 6 VOLUMEN BRUTO 610 l 1.410 l 1.410 l REFRIGERANTE R-290 Propano R-290 Propano R-290 Propano PANEL DE CONTROL DIGITAL Sí Sí Sí LUZ LED Sí Sí Sí CERRADURA EN PUERTA Sí Sí Sí Nº PUERTAS 1 2 4 TIPO DE PUERTA Abatibles reversibles Abatibles Abatibles TENSIÓN 220 V I 50 Hz 220 V I 50 Hz 220 V I 50 Hz Accesorios y recambios 802233 Estante para armarios gastronorm 232,00 € 802261 Kit guía para armarios 2 puertas gastronorm 168,00 € 802247 Termostato digital 234,00 €
35 Armarios inox ARMARIOS INOX Armarios refrigerados Inox ECO Nueva serie ECO. Calidad y acabados profesionales. eco FRIENDLY P R O D U C T O Gastronorm ECO 2/1 A 600 Cool Gastronorm ECO 2/1 A 1.200 Cool 802175 802177 3.269,00 € 5.168,00 € MODELO Gastronorm ECO 2/1 A 600 Cool Gastronorm ECO 2/1 A 1.200 Cool CÓDIGO PECOMARK 802175 802177 DIMENSIONES A x F x H (mm) 654 x 830 x 2.000 1.344 x 830 x 2.000 PESO 120 kg 200 kg RANGO DE TRABAJO -2ºC a +8ºC -2ºC a +8ºC Nº ESTANTES 3 6 VOLUMEN BRUTO 600 l 1.400 l REFRIGERANTE R-290 Propano R-290 Propano PANEL DE CONTROL DIGITAL Sí Sí LUZ LED Sí Sí CERRADURA EN PUERTA Sí Sí Nº PUERTAS 1 2 TIPO DE PUERTA Abatibles reversibles Abatibles TENSIÓN 220 V I 50 Hz 220 V I 50 Hz Accesorios y recambios 802233 Estante para armarios gastronorm 232,00 € 802261 Kit guía para armarios 2 puertas gastronorm 168,00 € 802247 Termostato digital 234,00 €
37 Armarios inox ARMARIOS INOX Armarios refrigerados Inox Cristal eco FRIENDLY P R O D U C T O Gastronorm 2/1 A 600 Glass Gastronorm 2/1 A 1.200 Glass 802171 802172 3.961,00 € 6.003,00 € MODELO Gastronorm 2/1 A 600 Glass Gastronorm 2/1 A 1.200 Glass CÓDIGO PECOMARK 802171 802172 DIMENSIONES A x F x H (mm) 690 x 840 x 2.100 1.380 x 840 x 2.100 PESO 151 kg 236 kg RANGO DE TRABAJO -2ºC a +8ºC -2ºC a +8ºC Nº ESTANTES 3 6 VOLUMEN BRUTO 610 l 1.410 l REFRIGERANTE R-290 Propano R-290 Propano PANEL DE CONTROL DIGITAL Sí Sí LUZ LED Sí Sí CERRADURA EN PUERTA Sí Sí Nº PUERTAS 1 2 TIPO DE PUERTA Abatibles reversibles Abatibles TENSIÓN 220 V I 50 Hz 220 V I 50 Hz Accesorios y recambios 802233 Estante para armarios gastronorm 232,00 € 802261 Kit guía para armarios 2 puertas gastronorm 168,00 € 802247 Termostato digital 234,00 € 3.961,00
38 Armarios inox ARMARIOS INOX Armarios congeladores inox Son impresindibles en muchas cocinas, permiten congelar y almacenar productos ya elaborados como condimentos que ayudarán a terminar diversos platos. eco FRIENDLY P R O D U C T O Gastronorm 2/1 A 600 Freeze Gastronorm 2/1 A 1.200 Freeze 802167 802168 4.045,00 € 6.844,00 € MODELO Gastronorm 2/1 A 600 Freeze Gastronorm 2/1 A 1.200 Freeze CÓDIGO PECOMARK 802167 802168 DIMENSIONES A x F x H (mm) 690 x 840 x 2.100 1.380 x 840 x 2.100 PESO 145 kg 224 kg RANGO DE TRABAJO -5°C a -22°C -5°C a -22°C Nº ESTANTES 3 6 VOLUMEN BRUTO 610 l 1.410 l REFRIGERANTE R-290 Propano R-290 Propano PANEL DE CONTROL DIGITAL Sí Sí LUZ LED Sí Sí Nº PUERTAS 1 2 TIPO DE PUERTA Abatibles reversibles Abatibles TENSIÓN 220 V I 50 Hz 220 V I 50 Hz Accesorios y recambios 802233 Estante para armarios gastronorm 232,00 € 802261 Kit guía para armarios 2 puertas gastronorm 168,00 € 802247 Termostato digital 234,00 €
Armarios inox 39 ARMARIOS INOX Armarios congelados Inox ECO Nueva serie ECO. Calidad y acabados profesionales. eco FRIENDLY P R O D U C T O Gastronorm ECO 2/1 600 Freeze Gastronorm ECO 2/1 A 1.200 Freeze 802176 802178 3.938,00 € 6.271,00 € MODELO Gastronorm ECO 2/1 600 Freeze Gastronorm ECO 2/1 A 1.200 Freeze CÓDIGO PECOMARK 802176 802178 DIMENSIONES A x F x H (mm) 654 x 830 x 2.000 1.344 x 830 x 2.000 PESO 120 kg 200 kg RANGO DE TRABAJO -2ºC a -22ºC -5°C a -22°C Nº ESTANTES 3 6 VOLUMEN BRUTO 600 l 1.400 l REFRIGERANTE R-290 Propano R-290 Propano PANEL DE CONTROL DIGITAL Sí Sí LUZ LED Sí Sí Nº PUERTAS 1 2 TIPO DE PUERTA Abatibles reversibles Abatibles TENSIÓN 220 V I 50 Hz 220 V I 50 Hz Accesorios y recambios 802233 Estante para armarios gastronorm 232,00 € 802261 Kit guía para armarios 2 puertas gastronorm 168,00 € 802247 Termostato digital 234,00 €
3 Mesas Inox MESA REFRIGERADA INOX 44 MESA BAJA REFRIGERADA INOX 48 MESA PARA CONGELADOS INOX 49
Gran calidad • Acero inoxidable 304 S/S interior y exterior Muy fácil mantenimiento • Funciona con un MonoBlock • Consumo energético eficiente • Acabados contra la corrosión Mesa expositora refrigerada INOX Panel de control digital • Con alarma de alta/baja temperatura • Con control de humedad (alta, media, baja) • Con protocolo Modbus y con opciones de estar conectado a una central de alarma Mesas Inox Principales características Circulación homogénea del aire • Tanto en las mesas como en los armarios inox mejora la eficiencia energética 65% HUMEDAD RELATIVA +43ºC
44 Mesas Inox MESAS INOX Mesa refrigerada Inox eco FRIENDLY P R O D U C T O Gastronorm 1/1 BM 2P Cool Gastronorm 1/1 BM 3P Cool 802181 802182 3.319,00 € 4.078,00 € MODELO Gastronorm 1/1 BM 2P Cool Gastronorm 1/1 BM 3P Cool CÓDIGO PECOMARK 802181 802182 DIMENSIONES A x F x H (mm) 1.314 x 700 x 850 1.780 x 700 x 850 PESO 144 kg 177 kg RANGO DE TRABAJO -2ºC a +8ºC -2ºC a +8ºC Nº ESTANTES 2 3 VOLUMEN BRUTO 301 l 457 l REFRIGERANTE R-290 Propano R-290 Propano PANEL DE CONTROL DIGITAL Sí Sí Nº PUERTAS 2 3 TIPO DE PUERTA Abatibles reversibles Abatibles reversibles TENSIÓN 220 V I 50 Hz 220 V I 50 Hz Accesorios y recambios 802236 Estante para mesas gastronorm 56,00 € 802264 Kit guía para mesas gastronorm 126,00 € 802247 Termostato digital 234,00 €
45 Mesas Inox MESAS INOX Mesa refrigerada Inox con cajones eco FRIENDLY P R O D U C T O Gastronorm 1/1 BM 4 CJ Cool Gastronorm 1/1 BM 6 CJ Cool 802193 802194 4.656,00 € 5.521,00 € MODELO Gastronorm 1/1 BM 4 CJ Cool Gastronorm 1/1 BM 6 CJ Cool CÓDIGO PECOMARK 802193 802194 DIMENSIONES A x F x H (mm) 1.314 x 700 x 850 1.780 x 700 x 850 PESO 122 kg 164 kg RANGO DE TRABAJO -2ºC a +8ºC -2ºC a +8ºC VOLUMEN BRUTO 301 l 457 l REFRIGERANTE R-290 Propano R-290 Propano PANEL DE CONTROL DIGITAL Sí Sí Nº CAJONES 4 6 TENSIÓN 220 V I 50 Hz 220 V I 50 Hz Accesorios y recambios 802247 Termostato digital 234,00 €
46 Mesas Inox MESAS INOX Mesa refrigerada Inox Ancho 600 eco FRIENDLY ANCHO 600 mm P R O D U C T O SN 2P Cool Gama 600 SN 3P Cool Gama 600 802183 802184 3.215,00 € 3.831,00 € MODELO SN 2P Cool Gama 600 SN 3P Cool Gama 600 CÓDIGO PECOMARK 802183 802184 DIMENSIONES A x F x H (mm) 1.314 x 600 x 850 1.780 x 600 x 850 PESO 122 kg 149 kg RANGO DE TRABAJO -2ºC a +8ºC -2ºC a +8ºC Nº ESTANTES 2 3 VOLUMEN BRUTO 252 l 380 l REFRIGERANTE R-290 Propano R-290 Propano PANEL DE CONTROL DIGITAL Sí Sí Nº PUERTAS 2 3 TIPO DE PUERTA Abatibles reversibles Abatibles reversibles TENSIÓN 220 V I 50 Hz 220 V I 50 Hz Accesorios y recambios 802235 Estante para mesas inox 86,00 € 802265 Kit guía para mesas inox 90,00 € 802247 Termostato digital 234,00 €
47 Mesas Inox MESAS INOX Mesa refrigerada Inox puerta cristal eco FRIENDLY P R O D U C T O Gastronorm BM 2P Glass Gastronorm BM 3P Glass 802191 802192 3.626,00 € 4.463,00 € MODELO Gastronorm BM 2P Glass Gastronorm BM 3P Glass CÓDIGO PECOMARK 802191 802192 DIMENSIONES A x F x H (mm) 1.314 x 700 x 850 1.780 x 700 x 850 PESO 148 kg 183 kg RANGO DE TRABAJO -2ºC a +8ºC -2ºC a +8ºC Nº ESTANTES 2 3 VOLUMEN BRUTO 301 l 457 l REFRIGERANTE R-290 Propano R-290 Propano LUZ LED Sí Sí Nº PUERTAS 2 3 TIPO DE PUERTA Abatibles reversibles Abatibles reversibles TENSIÓN 220 V I 50 Hz 220 V I 50 Hz Accesorios y recambios 802236 Estante para mesas gastronorm 56,00 € 802264 Kit guía para mesas gastronorm 126,00 € 802247 Termostato digital 234,00 €
48 Mesas Inox MESAS INOX Mesa baja refrigerada Inox alto 600 - fondo 700 Valor añadido Mesa con bandeja aislada. No te olvides Complemento ideal para combinar con equipos de cocina de la serie 700. eco FRIENDLY P R O D U C T O Gastronorm BM 4CJ Cool Gastronorm BM 6CJ Cool 802340 802341 3.870,00 € 4.855,00 € MODELO Gastronorm BM 4CJ Cool Gastronorm BM 6CJ Cool CÓDIGO PECOMARK 802340 802341 DIMENSIONES A x F x H (mm) 1.314 x 700 x 600 1.780 x 700 x 600 PESO 131 Kg 165 Kg RANGO DE TRABAJO -2ºC a +8ºC -2ºC a +8ºC VOLUMEN BRUTO 170 l 265 l REFRIGERANTE R-290 Propano R-290 Propano PANEL DE CONTROL DIGITAL Sí Sí Nº CAJONES 4 6 TENSIÓN 220 V I 50 Hz 220 V I 50 Hz
49 Mesas Inox MESAS INOX Mesa para congelados Inox eco FRIENDLY P R O D U C T O Gastronom BM 2P Freeze Gastronom BM 3P Freeze 802187 802188 3.931,00 € 4.876,00 € MODELO Gastronom BM 2P Freeze Gastronom BM 3P Freeze CÓDIGO PECOMARK 802187 802188 DIMENSIONES A x F x H (mm) 1.314 x 700 x 850 1.780 x 700 x 850 PESO 148 kg 183 kg RANGO DE TRABAJO -5ºC a -22ºC -5ºC a -22ºC Nº ESTANTES 2 3 VOLUMEN BRUTO 301 l 457 l REFRIGERANTE R-290 Propano R-290 Propano PANEL DE CONTROL DIGITAL Sí Sí Nº PUERTAS 2 3 TIPO DE PUERTA Abatibles reversibles Abatibles reversibles TENSIÓN 220 V I 50 Hz 220 V I 50 Hz Accesorios y recambios 802236 Estante para mesas gastronorm 56,00 € 802264 Kit guía para mesas gastronorm 126,00 € 802247 Termostato digital 234,00 €
50 Mesas Inox MESAS INOX Mesa para congelados Inox con cajones eco FRIENDLY P R O D U C T O Gastronorm 1/1 BM 4 CJ Freeze Gastronorm 1/1 BM 6 CJ Freeze 802195 802196 4.918,00 € 6.285,00 € MODELO Gastronorm 1/1 BM 4 CJ Freeze Gastronorm 1/1 BM 6 CJ Freeze CÓDIGO PECOMARK 802195 802196 DIMENSIONES A x F x H (mm) 1.314 x 700 x 850 1.780 x 700 x 850 PESO 122 kg 166 kg RANGO DE TRABAJO -5ºC a -22ºC -5ºC a -22ºC VOLUMEN BRUTO 301 l 457 l REFRIGERANTE R-290 Propano R-290 Propano PANEL DE CONTROL DIGITAL Sí Sí Nº CAJONES 4 6 TENSIÓN 220 V I 50 Hz 220 V I 50 Hz Accesorios y recambios 802247 Termostato digital 234,00 €
51 Mesas Inox MESAS INOX Mesa para congelados Inox Ancho 600 eco FRIENDLY ANCHO 600 mm P R O D U C T O SN 2P Freeze Gama 600 SN 3P Freeze Gama 600 802189 802190 3.819,00 € 4.716,00 € MODELO SN 2P Freeze Gama 600 SN 3P Freeze Gama 600 CÓDIGO PECOMARK 802189 802190 DIMENSIONES A x F x H (mm) 1.344 x 600 x 850 1.780 x 600 x 850 PESO 142 Kg 154 kg RANGO DE TRABAJO -5ºC a -22ºC -5ºC a -22ºC Nº ESTANTES 2 3 VOLUMEN BRUTO 252 l 380 l REFRIGERANTE R-290 Propano R-290 Propano PANEL DE CONTROL DIGITAL Sí Sí Nº PUERTAS 2 3 TIPO DE PUERTA Abatibles reversibles Abatibles reversibles TENSIÓN 220 V I 50 Hz 220 V I 50 Hz Accesorios y recambios 802235 Estante para mesas inox 86,00 € 802265 Kit guía para mesas inox 90,00 € 802247 Termostato digital 234,00 €
4 Abatidores ABATIDORES PROFESIONALES AFINOX 55 ABATIDORES ROLL-IN AFINOX 57
family 55 ABATIDORES Abatidores profesionales de temperatura Afinox La amplia gama de abatidores Afinox nos permite una gran diversidad de posibilidades, les presentamos diferentes modelos todos ellos preparados para un alto rendimiento. • Fabricadas en acero inoxidable AISI 304. • Asistente multifunción: de frío a calor en un solo producto, gracias a un abatidor de temperatura capaz de cocinar a baja temperatura (slow cooking). • Fácil de usar gracias a mandos claros e intuitivos en la pantalla táctil 7’’ de 16 millones de colores, que guían al operador durante la ejecución de ciclos automáticos o manuales. • Ciclos de funcionamiento manuales para quien prefiere crearlos de acuerdo a su experiencia o bien automáticos diferenciados y dedicados a las diferentes tipologías de productos, para quien elige confiar en la experiencia de Afinox y de profesionales expertos. Abatidores de temperatura y congeladores rápidos Afinox: El abatidor de la serie Infinity es el nuevo asistente multifunción en su cocina: abatimiento, congelación, descongelación rápida, fermentación y cocción a baja temperatura. Son estos los ciclos de este indispensable ayudante. Características generales de la serie Infinity:
56 Abatidores ABATIDORES Abatidores profesionales Afinox Abatidor de temperatura con patas o ruedas para la introducción de 5, 10 y 15 fuentes, en acero inoxidable AISI 304. Disponen de una pantalla de 7” TFT táctil a color. Ciclos disponibles • Ciclo abatimiento. • Ciclo congelación. • Ciclo descongelación. • Ciclos personalizables automáticos. • Función multilevel. • Sonda multipunto (4 puntos de lectura). • Gráfico a tiempo real de las temperaturas durante los ciclos. • Puerto USB, SD y SIM CARD. • Controlador de energía. Valor añadido Con desescarche eléctrico y cuadro de control integrado. INFINITY 5 START INFINITY 10 START INFINITY 15 START 690213 690214 690215 8.752,00 € 16.151,00 € 19.016,00 € MODELO INFINITY 5 START INFINITY 10 START INFINITY 15 START CÓDIGO PECOMARK 690213 690214 690215 DIMENSIONES A x F x H (mm) 790 x 780 x 850 790 x 780 x 1.630 790 x 780 x 1.980 PESO 100 kg 179 kg 220 kg CAPACIDAD DE ABATIMIENTO 25 Kg 45 Kg 70 Kg CICLO DE TRABAJO CONGELACIÓN +90 -18ºC en 240’ +90 -18ºC en 240’ +90 -18ºC en 240’ DESCONGELACIÓN Sí Sí Sí CONSERVACIÓN Sí Sí Sí CAPACIDAD 5 fuentes 10 fuentes 15 fuentes TIPO DE BANDEJA GN1/1-EN40 x 60 GN1/1-EN40 x 61 GN1/1-EN40 x 62 POTENCIA ABSORBIDA 578 W 1.590 W 2.390 W TENSIÓN 230 V I 50 Hz 400 V III 50 Hz 400 V III 50 Hz Más información: Datos basados en Tº ambiente + 32ºC y 60 % HR.
57 Abatidores ABATIDORES Abatidores Roll-In Afinox La nueva gama roll-in de cámaras modulares para el abatimiento, es perfecta para carros GN1/1-GN2/1, EN40x60-60x80 con motor de control a distancia para simplificar el trabajo de: • Operadores de la gran distribución. • Profesionales de la restauración colectiva. • Laboratorios industriales de gastronomía, pastelería y panadería. Abatidores de temperatura para carro (suministrados desmontados, deben conectarse a una unidad externa no incluida). Fabricados en acero inoxidable AISI 304 con paneles ultra aislantes de 80 mm y cámara en poliuretano expandido rígido, aislamiento térmico garantizado de modo sostenible. Rampa de acero inoxidable. Pantalla 7” TFT táctil a color. • Ciclos disponibles • Ciclo abatimiento. • Ciclo congelación. • Ciclo descongelación. • Ciclos personalizables automáticos. • Función multilevel. • Sonda multipunto (4 puntos de lectura). • Gráfico a tiempo real de las temperaturas durante los ciclos. • Puerto USB, SD y SIM CARD. • Controlador de energía. 20 START (4 HP) 40 START (7,5 HP) 690153 690163 24.790,00 € 34.225,00 € MODELO 20 START (4 HP) 40 START (7,5 HP) CÓDIGO PECOMARK 690153 690163 DIMENSIONES A x F x H (mm) 1.190 x 1.332 x 2.490 1.390 x 1.532 x 2.490 PESO 525 kg 600 kg CAPACIDAD DE ABATIMIENTO 110 Kg 200 Kg CICLO DE TRABAJO CONGELACIÓN +90 -18ºC en 240’ +90 -18ºC en 240’ DESCONGELACIÓN Sí Sí CONSERVACIÓN Sí Sí CAPACIDAD 1 carro (no incluido) 2 carros (no incluidos) POTENCIA ABSORBIDA 11.300 W 19.300 W POTENCIA FRIGORÍFICA 5.200 W 8.850 W TENSIÓN 400 V III 50 Hz 400 V III 50 Hz Más información: Todos los modelos se entregan desmontados.
5 Lavado LAVAVAJILLAS PECOMARK 62 LAVAVAJILLAS SMART 64 LAVAVAJILLAS SMART XPOWER 65 LAVAVAJILLAS WALO INDUSTRIALES 66 ACCESORIOS Y RECAMBIOS 67 DESCALCIFICADORES 70 OSMOSIS INVERSA 71
Lavado 61 Lavavajillas
62 Lavado LAVADO Lavavajillas Pecomark serie E Características • Nueva gama de lavado marca Pecomark. • Lavavajillas monopared concebidos para un máximo rendimiento al mejor precio, sin mermar en calidad y eficiencia. • Brazos en fibra de vidrio para garantizar un mejor aclarado. Doble filtro. Micro puerta. • Perforado para toma de detergente. Valor añadido Bajo consumo energetico eco FRIENDLY P R O D U C T O MP200E MP500E CUPULA E 801050 801051 801052 2.741,00 € 3.556,00 € 6.533,00 € MODELO MP200E MP500E CUPULA E CÓDIGO PECOMARK 801050 801051 801052 DIMENSIONES A x F x H (mm) 450 x 510 x 680 580 x 600 x 820 740 x 700 x 1.890 PRODUCCIÓN / HORA 20 cestas/h 500 platos/h 660 platos/h TIPO PARED Simple Simple Mono Pared TIPO DE CALDERA — — Presión de red SISTEMA TERMO-STOP No No Sí PANEL DE CONTROL DIGITAL — — — DOSIFICADOR ABRILLANTADOR No No No DURACIÓN CICLO CON AGUA 128” a 50ºC 120” a 50ºC 98” a 50ºC TENSIÓN 230 V I 50 Hz 230 V I 50 Hz 400 V III 50/60 Hz POTENCIA ABSORBIDA 2,60 kW 3,25 kW 6,80 kW POTENCIA RESISTENCIA HERVIDOR 2,4 kW 3,25 kW 6 kW POTENCIA RESISTENCIA CUBA 2,4 kW 2,4 kW 2,7 kW POTENCIA BOMBA DE LAVADO 150/400 W 400 W 730 W CONSUMO AGUA POR CICLO 1,8 l 2 l 2 l CAPACIDAD HERVIDOR 3,5 l 3,5 l 7 l CAPACIDAD CUBA 15 l 25 l 35 l DOTACIÓN 2 cestas 1 cesta platos / 1 cesta cubiertos 1 cesta + 1 cesta cubiertos MEDIDAS CESTA 40 x 40 cm 50 x 50 cm 50 x 50 cm Más información: SAT 24h Disponible Tlf. 636 991 415
63 Lavado LAVADO Lavavajillas Pecomark serie PRO Características • Nueva gama de lavado marca Pecomark. • Lavavajillas monopared concebidos para un máximo rendimiento al mejor precio, sin mermar en calidad y eficiencia. • Brazos en fibra de vidrio para garantizar un mejor aclarado. Doble filtro. Micro puerta. • Cableado preparado para bomba de desagüe (Cod. 801058) y dosificador jabon (Cod. 801059). • Kit bomba desagüe opcional. Valor añadido Bajo consumo energetico eco FRIENDLY P R O D U C T O MP200 Pro MP500 Pro CUPULA MP 801053 801054 801055 3.071,00 € 4.005,00 € 7.521,00 € MODELO MP200 Pro MP500 Pro CUPULA MP CÓDIGO PECOMARK 801053 801054 801055 DIMENSIONES A x F x H (mm) 450 x 510 x 680 580 x 600 x 820 740 x 700 x 1.890 PRODUCCIÓN / HORA 20 cestas/h 500 platos/h 720 platos/h TIPO PARED Simple Simple Mono Pared TIPO DE CALDERA — — Presión de red SISTEMA TERMO-STOP No No Sí PANEL DE CONTROL DIGITAL — — — DOSIFICADOR ABRILLANTADOR No No No DURACIÓN CICLO CON AGUA 120 - 180 seg 120 - 180 seg 90 - 180 seg TENSIÓN 230 V I 50 Hz 230 V I 50 Hz 400 V III 50/60 Hz POTENCIA ABSORBIDA 2,60 kW 3,60 kW 6,85 kW POTENCIA RESISTENCIA HERVIDOR 2,4 kW 2,80 kW 6 kW POTENCIA RESISTENCIA CUBA 2,4 kW 2,4 kW 2,7 kW POTENCIA BOMBA DE LAVADO 150/400 W 730 W 750 W CONSUMO AGUA POR CICLO 1,8 l 2 l 2 l CAPACIDAD HERVIDOR 3,5 l 3,5 l 10 l CAPACIDAD CUBA 15 l 25 l 35 l DOTACIÓN 2 cestas 1 cesta platos / 1 cesta cubiertos 1 cesta + 1 cesta cubiertos MEDIDAS CESTA 40 x 40 cm 50 x 50 cm 50 x 50 cm Más información: SAT 24h Disponible Tlf. 636 991 415
64 Lavado LAVADO Lavavajillas Smart La gama bajo encimera va destinada a pubs, bares, cafeterías y restaurantes de pequeño/mediano tamaño. Los modelos empotrables o bajo encimera son idóneos para su integración en una fila de muebles ya existentes. La temperatura con la que nos entra el agua, si es caliente, nos ayudará a mejorar los tiempos de limpieza asi como los rendimientos esperados. Acero inoxidable AISI304 (18/10). Dotación cestas • S-BP35M: vasos, tazas y cubiertos. • S-BP40M: vasos, platos y cubiertos. • S-SP50M: vasos, platos y cubiertos. S-BP35M S-BP40M S-SP50M 801010 801011 801015 2.297,00 € 2.572,00 € 3.411,00 € MODELO S-BP35M S-BP40M S-SP50M CÓDIGO PECOMARK 801010 801011 801015 DIMENSIONES A x F x H (mm) 415 x 512 x 610 460 x 522 x 695 600 x 600 x 820 PRODUCCIÓN / HORA 20 cestas/h 20 cestas/h 500 platos/h TIPO PARED Pared Doble Pared Doble Pared Doble TIPO DE CALDERA Presión de red Presión de red Presión de red SISTEMA TERMO-STOP Sí Sí Sí PANEL DE CONTROL DIGITAL — — — DOSIFICADOR ABRILLANTADOR Sí Sí Sí DURACIÓN CICLO CON AGUA 180” a 50ºC 180” a 50ºC 180” a 50ºC TENSIÓN 230 V I 50 Hz 230 V I 50 Hz 400 V III 50/60 Hz POTENCIA ABSORBIDA 3,24 kW 3,24 kW 5 kW POTENCIA RESISTENCIA HERVIDOR 3 kW 3 kW 4,5 kW POTENCIA RESISTENCIA CUBA 1,2 kW 1,2 kW 1,2 kW POTENCIA BOMBA DE LAVADO 240 W (1/3 CV) 240 W (1/3 CV) 430 W (3/4 CV) CONSUMO AGUA POR CICLO 3 l 3 l 3 l CAPACIDAD HERVIDOR 4,5 l 4,5 l 4,5 l CAPACIDAD CUBA 12 l 16 l 24 l DOTACIÓN 2 cestas + 1 cesta cubiertos 2 cestas + 1 cesta cubiertos 2 cestas + 1 cesta cubiertos
65 Lavado LAVADO Lavavajillas Smart Xpower La gama bajo encimera Smart Xpower va destinada a restaurantes de pequeño/mediano tamaño que necesitan una mayor potencia en el lavado para una limpieza más exhaustiva. Los modelos empotrables o bajo encimera son idóneos para su integración en una fila de muebles ya existentes. La temperatura con la que nos entra el agua,si es caliente, nos ayudará a mejorar los tiempos de limpieza asi como los rendimientos esperados. Acero inoxidable AISI304 (18/10). Dotación cestas • S-BP40M Xpower: vasos, platos y cubiertos. • S-SP50M Xpower: vasos, platos y cubiertos. S-BP40M XPOWER S-SP50M XPOWER 801012 801016 2.582,00 € 3.408,00 € MODELO S-BP40M XPOWER S-SP50M XPOWER CÓDIGO PECOMARK 801012 801016 DIMENSIONES A x F x H (mm) 460 x 522 x 695 600 x 600 x 820 CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN 20 cestas/h 500 platos/h TIPO PARED Pared Doble Pared Doble TIPO DE CALDERA Presión de red Presión de red SISTEMA TERMO-STOP Sí Sí PANEL DE CONTROL DIGITAL — — DOSIFICADOR ABRILLANTADOR Sí Sí DURACIÓN CICLO CON AGUA 180” a 50ºC 180” a 50ºC TENSIÓN 230 V I 50 Hz 230 V I 50 Hz Monofásico 22 AMP en Cuadro Eléctrico POTENCIA ABSORBIDA 3,35 kW 4,98 kW POTENCIA RESISTENCIA HERVIDOR 3 kW 4,5 kW POTENCIA RESISTENCIA CUBA 2,2 kW 2,2 kW POTENCIA BOMBA DE LAVADO 350 W (1/2 CV) 430 W (3/4 CV) CONSUMO AGUA POR CICLO 3 l 3 l CAPACIDAD HERVIDOR 4,5 l 4,5 l CAPACIDAD CUBA 16 l 24 l DOTACIÓN 2 cestas + 1 cesta cubiertos 2 cestas + 1 cesta cubiertos
66 Lavado LAVADO Lavavajillas Walo Industriales MODELO INDUSTRIAL CÚPULA Destinado para cocinas de grandes restaurantes, hoteles, colectividades, centros escolares de gran producción cuya altura máxima de la vajilla no sea superior a 400 mm. Capacidad para 1.200 platos/hora. • Los lavavajillas industriales de cúpula facilitan la colocación y extracción de los platos y recipientes. • Dentro de la gama Smart los XPOWER es una gama potenciada en caso de necesitar más potencia de limpieza y la gama Luxury es la gama avanzada. • La temperatura con la que nos entra el agua nos ayudará a mejorar tiempos de limpieza y los rendimientos esperados. S-KP50M S-KP50M XPOWER L-KA50 LUXORY 801018 801019 801021 5.438,00 € 6.126,00 € 8.078,00 € MODELO S-KP50M S-KP50M XPOWER L-KA50 LUXORY CÓDIGO PECOMARK 801018 801019 801021 DIMENSIONES A x F x H (mm) 660 x 780 x 1.570 660 x 780 x 1.570 660 x 780 x 1.570 CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN 900 platos/h 900 platos/h 1.200 platos/h TIPO PARED Mono Pared Mono Pared Pared Doble TANQUE MOLDEADO Sí Sí Sí TIPO DE CALDERA Presión de red Presión de red Boiler Atmosférico SISTEMA TERMO-STOP Sí Sí Sí PANEL DE CONTROL DIGITAL — — — DOSIFICADOR ABRILLANTADOR Sí Sí Sí DURACIÓN CICLO CON AGUA 120 - 160 - 240 seg 120 - 160 - 240 seg 120 - 160 - 240 seg TENSIÓN 400 V III 50/60 Hz 400 V III 50 Hz 400 V III 50/60 Hz POTENCIA ABSORBIDA 6,71 kW 12,3 kW 12,3 kW POTENCIA RESISTENCIA HERVIDOR 6 kW 9 kW 9 kW POTENCIA RESISTENCIA CUBA 2,2 kW 2,2 kW 2,2 kW POTENCIA BOMBA DE LAVADO 710 W (1 CV) 1.100 W (1 1/2 CV) 1.100 W (1 1/2 CV) CONSUMO AGUA POR CICLO 3 l 3 l 3 l CAPACIDAD HERVIDOR 10 l 10 l 10 l CAPACIDAD CUBA 25 l 25 l 25 l DOTACIÓN 1 cesta + 1 cesta cubiertos 1 cesta + 1 cesta cubiertos 1 cesta + 1 cesta cubiertos
67 Lavado LAVADO Accesorios y recambios CÓDIGO MODELO S-BP35M 801010 S-BP40M 801011 S-BP40M XPOWER 801012 S-SP50M 801015 S-SP50M XPOWER 801016 S-KP50M 801018 S-KP50M XPOWER 801019 S-KA50 LUXURY 801021 PVP 801542 Cesta para cubiertos x x x x x x x x 33,00 € 801543 Cesta vasos 350 x 350 x 127,00 € 801544 Cesta vasos 400 x 400 x x 132,00 € 801539 Cesta platos 400 x 400 x x 175,00 € 801541 Cesta vasos 500 x 500 x x x x x 143,00 € 801540 Cesta platos 500 x 500 x x x x x 143,00 € 801410 Kit bomba desagüe x x x x x 501,00 € 801414 Kit bomba desagüe capota x x 501,00 € 801411 Kit dosificador detergente x x x x x x x x 407,00 € 801423 Tarjeta electrónica Luxury => 2017 x 490,00 € 801424 Tarjeta electrónica Smart => 2017 x x x x x x x 454,00 € 801421 Tarjeta electrónica Luxury =< 2016 x 1.073,00 € 801422 Tarjeta electrónica Smart =< 2016 x x x x x x x 520,00 € 801502 Sensor puerta x x x x x x x x 104,00 € 801455 Soporte brazos 1 vía x x x x x x x x 217,00 € 801456 Soporte brazos 3 vías x x x x 248,00 € 801512 Brazo en plástico x x x 122,00 € 801507 Brazo de lavado x x 128,00 € 801508 Brazo de lavado x x 122,00 € 801459 Guarnición soportes brazos x x x x x x x x 33,00 € 801431 Resistencia Boiler 3 Kw x x x 303,00 € 801430 Resistencia Boiler 4,5 Kw x x 350,00 € 801429 Resistencia Boiler 6 Kw x 392,00 € 801428 Resistencia Boiler 9 Kw x x 512,00 € 801435 Resistencia Tina 1,2 Kw x x x 223,00 € 801434 Resistencia Tina 2,2 Kw x x x x x 288,00 € 801445 O-ring resistencia Boiler x x x x x 30,00 € 801444 O-ring resistencia x x x x 30,00 € 801524 Presostato Tina x x 178,00 € 801520 Presostato Tina x x 193,00 € 801497 Clicson 105-20°C x x x x x x x x 43,00 € 801491 Clicson 55-5°C =< 2016 x x x x x x x 36,00 € 801494 Clicson Tina 80-20°C x x x x x x x x 42,00 € 801530 Termostato =< 2016 x x x x x x x 113,00 € 801448 Electroválvula de 20 L/min x x x x x x x 71,00 € 801449 Electroválvula de 10 L/min x 74,00 € 801450 Válvula antiretorno x x x x x x x 101,00 € 801471 Bomba abrillantador x x x x x x x 466,00 € 801469 Bomba abrillantador x 460,00 € 801504 Sensor de bomba x x x x x 235,00 € 801401 Bomba de lavado 240 W x x 499,00 € 801403 Bomba de lavado 350 W x 529,00 € 801404 Bomba de lavado 430 W x x x 566,00 € 801405 Bomba de lavado 430 W 641,00 € 801406 Bomba de lavado 1,1 W Bomba de aclarado x x 815,00 € 801441 Bomba de aclarado x 529,00 € 801462 Conjunto filtro 33 L x x 401,00 € 801413 Conjunto filtro x 410,00 € 801452 Sonda temperatura Tina y Boiler x 45,00 € 801465 Tubo desbordamiento x x x x x 348,00 € 801466 Tubo desbordamiento x x 380,00 € Más información: =< 2016 Recambios únicamente válidos para modelos producidos antes del 2017 => 2017 Recambios únicamente válidos para modelos producidos desde el 2017 en adelante
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