Pecomark Hostelería 2018

88 ∙ ∙ ∙ ∙ La amplia gama de abatidores Afinox nos permite una gran diversidad de posibilidades, les presentamos diferentes modelos todos ellos preparados para un alto rendimiento. Abatidores profesionales de temperatura Afinox El abatidor de la serie Infinity es el nuevo asistente multifunción en su cocina: abatimiento, congelación, descongelación rápida, fermentación y cocción a baja temperatura. Son estos los ciclos de este indis- pensable ayudante. Abatidores de temperatura y congeladores rápidos Afinox: Características generales de la serie Infinity: Fabricadas en acero inoxidable AISI 304. Asistente multifunción : de frío a calor en un solo producto, gracias a un abatidor de temperatura capaz de cocinar a baja temperatura (slow cooking). Fácil de usar gracias a mandos claros e intuitivos en la pantalla táctil 7’’ de 16 millones de colores, que guían al operador durante la ejecución de ciclos automáticos o manuales. Ciclos de funcionamiento manuales para quien prefiere crearlos de acuerdo a su experiencia o bien automáticos diferenciados y dedicados a las diferentes tipologías de productos, para quien elige confiar en la experiencia de Afinox y de profesionales expertos.

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